四川省中部、成都近郊の街道を進みます。雨が、物なり豊かで美しい『天府の国』と呼ばれる土地を潤してゆきます。雨が上がった…

四川省中部、成都近郊の街道を進みます。雨が、物なり
四川省中部、成都近郊の街道を進みます。雨が、物なり豊かで美しい『天府の国』と呼ばれる土地を潤してゆきます。雨が上がった田園に続く農道を走ります。金堂。「この気候と赤土が、多様な料理の食材となる様々な農産物を育ててくれる」と、出会った農家の婦人が畑を指差します。紫の花が咲いているのはナス。色づき始めたトマトに、インゲン豆。「まだまだあるよ」とバイクの男性が言います。土の中では落花生やサツマイモが実りを待っています。トラックに満載されているのはトウモロコシです。畑に向かう人が「忘れてはいけないものがある」と言いました。四川料理の辛さを生み出す唐辛子です。収穫された唐辛子。婦人の笑顔とその鮮やかな色合いに、四川料理の舌が燃え上がるような味が、口の中に蘇ってくるようです。
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